Piept de pui la cuptor cu sos de mustar

Imi place foarte mult sa prepar piept de pui, este o carne care absoarbe foarte usor, aproape ca un burete, aromele din sosuri sau condimente. Ca idee pentru un pranz usor de preparat va prezint o reteta de piept de pui la cuptor cu sos de mustar.

DSC_0579 (Copy)

Aveti nevoie de:

o caserola de piept de pui dezosat fara piele;

o ceasca de ulei de masline

sucul unei jumatati de lamaie

o lingura de mustar

otet balsamic

cateva frunze de busuioc (preferabil proaspat)

12 – 15 rosii cherry

o rosie mare bine coapta

sare, piper, curry praf

Mod de preparare:

Incepem prin a spala foarte bine carnea. Separat intr-o ceasca amestecam uleiul de masline cu mustarul, otetul si zeama de lamaie. Le amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

Dam carnea prin sos si lasam 10 15 minute sa fie patrunsa de aroma.

Intr-o tava de cuptor turnam restul sosului, plasam pieptul de pui si presaram rosii cherry crestate in varf. Rosia mare o taiem felii si punem feliile peste carnea de pui, acestea vor preveni uscarea carnii. Presaram sare si piper deasupra.

Acopetim tava cu folie de aluminiu si introducem la 180 de grade pentru 30 de minute. Dupa jumatate de ora scoatem folia si mai lasam pentru inca 15-20 de minute. Daca pieptul este foarte mare il crestam inainte de a introduce tava la cuptor, eu am ales niste bucati ceva mai mici si s-au facut bine fara a fi crestate.

In ultimele 5 – 10 minute presaram frunzele de busuioc tocate deasupra. Nu le punem de la inceput fiindca se ard si dau o aroma neplacuta daca sunt lasate prea mult timp.

DSC_0562 (Copy)

DSC_0563 (Copy)

DSC_0565 (Copy)

DSC_0567 (Copy)

DSC_0569 (Copy)

DSC_0577 (Copy)

DSC_0580 (Copy)

 

Advertisements

Leave a comment

Filed under Retete de Pui

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s