Lasagna, un deliciu italienesc in cativa pasi

Cui nu-i place Lasagna? Nu multi ar ridica mana la aceasta intrebare. Este una din mancarurile pe care le asociem cu Italia alaturi de paste sau pizza. Reteta nu este una dificila, sunt destul de multi pasi de urmat dar daca ne pregatim corespunzator, in 2 ore scoatem o tava generoasa din acest deliciu italienesc.

Rasfat zilnic: miros de citrice si condimente, cu Fragonard

Nu ma abtin de la nicio calatorie culinara, imi place sa descopar in fiecare vacanta  bunatatile locale. Cred ca nu este suficient doar sa descopar peisajele, obiectivele turistice ale unui loc. Experienta completa este data si de elemente care ne rasfata simtul gustativ dar si pe cel olfactiv. Atunci cand gatesc, tot timpul ma bazez pe aceste doua simturi. Mirosul de lamaie, scortisoasa sau portocala ma binedispun imediat. De aceea am grija sa ma bucur de aceste mirosuri nu doar in bucatarie cand pregatesc ceva, ci si in restul zilei.

Recent am descoperit parfumul de camera cu un astfel de miros de portocala de la Fragonard. Si nu m-am dus pana pe Coasta de Azur sa cumpar acest parfum de camera ci l-am gasit chiar pe internet, in magazinul online www.mag-parfums.ro.  Un iubitor de parfumuri a adus celebrele parfumuril Fragonard din Franta in Bucuresti, intr-un magazin boutique de pe Splaiul Unirii-Adda Shop Infinity, dar si online. Gama parfumurilor de camera este foarte mare, in acest magazine se vand parfumuri ca Orange Blossom, Jasmine, Reve de Grasse si altele.

Salata orientala

Fanii salatelor cu siguranta apreciaza salata orientala, este usor de preparat si foarte gustoasa. In functie de sezon reteta poate varia. Deoarece prezint aceasta reteta iarna cand am camara plina cu borcane de muraturi am adaugat cativa castraveciori si gogosari murati.

Tocanita de porc cu cartofi

Una din mancarurile cu care fiecare dintre noi ne putem identifica este tocanita de porc cu cartofi. Fiecare are reteta proprie, fiecare are trucul propriu iar fiecare este mandru sa serveasca o farfurie plina din aceast preparat delicious. Este cu siguranta una din mancarurile de baza ale bunicilor si mamelor si de ce nu, a copiilor/nepotilor.

Gasca cu varza la cuptor – Reteta bunicii

Carnea de gasca este o bunatate de care am parte ocazional, spre norocul meu. Daca aveti rude sau prieteni la sat atunci nu ar trebui sa fie prea greu sa faceti rost de aceasta carne pentru a prepara o reteta simpla si delicioasa. Intotdeauna carnea de la tara va fi mult mai gustoasa decat cea din magazine, tocmai de aceea nu este nevoie de o reteta super complicata pentru a obtine un gust deosebit.

Tort de ciocolata Philadelphia

Avand cacao la baza si branza deasupra, tortul de ciocolata Philadelphia este un desert foarte bun si usor de preparat.

Pulpe de curcan cu rosii cherry la cuptor

Recent am inceput sa consum din ce in ce mai des carne de curcan. Mi se pare foarte buna, mai ales pregatita la cuptor, asa cum este reteta propusa astazi: pulpe de curcan cu rosii cherry la cuptor.

Experiente culinare in Cracovia si Varsovia

Faptul ca experientele culinare contribuie la profilul unei destinatii turistice si inclusiv la perceptia noastra asupra acelei destinatii nu este o noutate. Daca  asociez Viena cu gustosul snitel de vitel, Roma cu pizza sau pastele  in sos de rosii, Paris cu celebrul mousse de ciocolata sau dementialele macarons, atunci orasele poloneze Cracovia si Varsovia le voi asocia usor cu cea mai buna supa de ciuperci, cu pierogi, un fel de coltunasi umpluti cu carne, ciuperci, branza sau spanac, cu asa zisa rosol (o varietate de supa cu carne) si chiar cu borsul de sfecla. Si lista poate continua. Asta dupa doar doua zile in care am gustat din bunatatile traditionale, preparate de bucatari din Cracovia si Varsovia. In aceste frumoase orase se poate ajunge din Bucuresti cu compania aeriana nationala a Poloniei, LOT Polish Airlines. Zborul direct este pe Bucuresti Varsovia. Din capitala Poloniei exista conexiuni foarte bune spre Cracovia dar si spre alte destinatii poloneze.

Centrul vechi din Cracovia

Centrul vechi din Varsovia 

 

Matcha, ceaiul ceremoniei japoneze

De cand am inceput sa consum zilnic ceai, pe post de cafea chiar la micul dejun, mi-au trecut prin mana tot felul de carti despre ceaiuri si povestile din spatele prepararii lor. In Japonia exista chiar ceremonii ale ceaiului, un ingredient care sta de cateva sute de ani la baza acestor ceremonii fiind ceaiul Matcha (pudra de ceai verde). Nu oricine are ocazia sa asiste la un astfel de ritual traditional japonez, insa avand in vedere ca ceaiul Matcha se gaseste acum foarte usor si la noi (la doar un click distanta) putem sa ne bucuram macar de experienta prepararii si servirii in propria casa.

 

Experiente culinare din Innsbruck (Austria)

George Shaw spunea “nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare “. In acest caz pot spune despre austrieci ca sunt printre cei mai sinceri oameni de pe Pamant:) Aici am mancat cel mai bun desert de ciocolata si cea mai frageda friptura de vita.

Innsbruck este un oras cu peisaje superbe, oamenii veseli (am cunoscut si dansatori de salsa) si  mancare delicioasa.